생선구이 잘 뒤집으려면

생선구이를 뒤집을 때 생선이 망에 다랄붙어 떨어지지 않을 때가 있다.

이러한 경우에는 생선을 불에서 내려 조금 열을 식힌 다음 뒤집으면 개끄샇게 뒤집을 수 있다 

또는 미리 망에 샐러드유를 발라두면 살이나 껍질이 달라 붙지 않는다.